Meine Liebe zu gutem Essen und schönen Kochbüchern ist ja kein Geheimnis mehr. Auch, dass mein Bücherregal in der Genussabteilung vor allem mit Büchern aus dem schweizerischen AT Verlag aufwarten kann, ist keines mehr. Im Grunde genommen, sind das alles Bücher, die ich für meine Küche zu Standardwerken erklärt habe. Entgegen der allgemeinen Definition des…
Das Leben ist schwer und immer das Richtige zu essen noch viel schwerer. Seit Monaten schon hat mich das Thema Ernährung extrem umgetrieben, da ich zum einen gesünder leben möchte, zum anderen aber auch ein paar überflüssige Pfündchen loswerden wollte. Diäten liegen mir nicht, ich wollte einfach besser und anders essen, aber irgendwann überkam mich…
Kochen ist für mich auf jeden Fall mehr als nur reine Bereitstellung von Nahrung. Wenn ich nach der Arbeit heimkomme, dann ist es meist eine Notwendigkeit für mich, ein wenig runterzukommen und das kann ich oft richtig gut, wenn ich ein leckeres Essen für uns zaubere. Meine Lieblingskochbücher sind die, in denen ich einfache, aber…
Martin Suter, den ich vor allem für seine Krimiserie mit der Hauptfigur Allmen und sein grandioses Projekt Song book verehre, hat auch noch andere, mir bis vor Kurzem unbekannte Perlen verfasst. Eine liebe Freundin schenkte mir zum Geburtstag im Frühjahr dieses schöne Buch, an dem ich bislang tatsächlich offensichtlich immer vorbeigestolpert bin. News, Wien schrieb…
Dieses Grundlagenkochbuch fast ohne Rezepte nimmt sich im zweiten Teil unter dem Titel: Mehl Milch & Ei alle Mehlspeisenteige, Nudelteige, Milchprodukte, Eier, Eiscremes, Glasuren und Schokoladeüberzüge vor – also alles rund um den Teig von süß bis sauer. Dabei werden wieder mal wichtige Basics vermittelt, die wahrscheinlich nicht jedem bekannt sind. Zum Beispiel wird im…
Feiner reiner Buchstoff 