Habt Ihr Euch nicht auch schon oft beim Versuch, diese großartigen Gerichte von den diversen Küchenstars wie Jamie Oliver und Konsorten aus dem Kochbuch nachzukochen, verzweifelt gefragt, warum es bei Euch nicht so funktioniert, wie es beschrieben wurde? Habt Ihr das Gefühl, dass bei manchen Rezeptanleitungen einfach irgendetwas Wichtiges fehlt? Oder wollt Ihr die Grundlagen…
Seid ihr noch auf der Suche nach einem Weihnachtsgeschenk? Also ich halte es da ja wie die Isländer, ich schenke Bücher und Schokolade. Da aber erstens nicht alle Menschen, die ich damit beschenken möchte, wirklich gerne lesen, ich aber zweitens durchaus dickköpfig sein kann und es drittens der Einen oder dem Anderen von euch eventuell…
Kulinarisch gesehen, mag ich das Schlichte. Das Einfache, das Ehrliche. Gerichte, die einfach zuzubereiten sind und dennoch den Gaumen zu kitzeln vermögen. Vielfältige Aromen sind dafür unabdingbar, genauso wie gute Zutaten. Denn nur diese bringen meine Geschmacksknospen so richtig zum blühen und damit zum jubeln. Saisonal und regional müssen sie sein, die Zutaten, und am…
Zwischen den Jahren, wenn tatsächlich alles ein wenig ruhiger geworden ist, ich mir Zeit nehme für die Bücher, die ich zwar schon längst gelesen und hier vorgestellt haben wollte, schwelge ich auch gerne einmal in dem einen oder anderen Kochbuch. Vielleicht, weil ich ohne den alltäglichen Zeitdruck – wahrscheinlich kennen die meisten von euch, die…
Die stade Zeit, wie der Advent im Süden Deutschlands auch genannt wird, ist für viele Menschen in meinem Umfeld leider nicht so ruhig, wie es ihr Name vermuten ließe. Allerorten sind noch Vorbereitungen zu treffen, Fahrten zu organisieren, Weihnachtsmärkte zu wuppen oder auch Aufgaben zu erledigen, bevor sich ein weiteres, recht ereignisreiches Jahr dem Ende…
Feiner reiner Buchstoff 