Wildobst- und Wildkräuter-Dessertbuch für Schleckermäuler der Sorte moderne SammlerInnen

Das innovative Konzept des Wildkräuterkochbuchs Wildes Wien wird nun im Rahmen von Süßes Wildes Wien auf Wildobst und Kräuter im Bereich Desserts umgelegt. Worum geht es bei diesem Werk? In der Großstadt Wien dürfen und können im öffentlichen Bereich einige Wildkräuter und Wildobst frei geerntet werden. Die Autorin stellt nicht nur die Pflanzen vor und…

Nachhaltig schmausen

Food for Future ist ein Einsteigerbuch in die nachhaltige, saisonale und ökologische Kochkultur. Genuss und Optik haben dabei einen hohen Stellenwert, was mir sehr gut gefällt, denn wie Autor Martin Kintrup schreibt ist „Ernährung ein sehr emotionales Thema.“Auch Kintrup verwendet die Phrase „raus aus der Komfortzone“ , die ich mittlerweile nicht mehr hören kann. Denn…